Холодные закуски в кафе-баре Черри Одинцово
Происхождение понятия «холодные закуски» и сегодня остается секретом. Мнения разделились: одни утверждают – привычка начинать трапезу с блюда, пробуждающего аппетит, пришла из Франции. Другие отдали первенство России, и правильно сделали, ведь наши квашенная капуста с красной икрой, сытным холодцом, пряными соленьями – аргументы убедительные.
У шеф-повара кафе Одинцово Черри свое мнение – какой должна быть холодная закуска. Мы включили в меню более 10 вариантов закусок, способных возбудить аппетит уже только внешним видом, не говоря о вкусовых достоинствах. Здесь вам и грибочки, и сытное мясное ассорти, украшенное зеленью, деликатес всех свадеб и юбилеев – телячий язык, и, конечно, классика жанра – закуска старорусская, а это вкуснейшая селедка с картошкой и луком… только нам кажется, чего-то не хватает?
Не обидели любителей заморских лакомств, разнообразив меню «импортной» экзотикой – нежной Моцареллой, пряным дор-блю, солоноватым грузинским сулугуни, оливками. Сотрудники кафе Одинцова с пристрастием относятся к выбору продуктов, созданию действительно гастрономических шедевров, к оформлению блюд. Любая закуска уже центральное место на столе, а дополнит ансамбль хрустальный графин с русской водочкой… или аперитивом – на ваше усмотрение.
«Ассорти рыбное»
Состав: Ассорти из благородных пород рыб: сёмги с/с и рыбы масляной, с икрой на перепелиных яйцах, маслинами, лимоном
Вес: 205 гр.
Цена: 480 руб.
«Семга слабосоленая»
Состав: Сёмга с/с с икрой на перепелиных яйцах, маслинами, лимоном
Вес: 80/54 гр.
Цена: 320 руб.
«Закуска старорусская»
Состав: Сельдь с отварной картошечкой, луком и маслом
Вес: 100/100/12 гр.
Цена: 190 руб.
«Ассорти мясное»
Состав: Буженина домашнего приготовления, отварной язык, сочный куриный рулет с огурчиками и хреном
Вес: 150/42/20 гр.
Цена: 360 руб.
«Язык говяжий с хреном»
Состав: Отварной телячий язык, приготовленный по классическому рецепту
Вес: 80/42/20 гр.
Цена: 230 руб.
«Домашнее сало с соленьями»
Состав: Сало с чесноком, огурцы, капуста, черемша, чеснок
Вес: 70/200/30 гр.
Цена: 250 руб.
«Томато — Моццарелла»
Состав: Сыр Моццарелла на помидорах с прованским соусом, рукколой и базиликом
Вес: 125/100/45 гр.
Цена: 395 руб.
«Сырная композиция»
Состав: Букет из четырёх видов сыров: дор-блю, чанах, чечил, сулугуни с виноградом и грецким орехом
Вес: 140/50 гр.
Цена: 320 руб.
«Овощная корзина»
Состав: Свежие овощи: огурчик, помидорчик, сладкий перец, редис, острый перец Чили, зелень
Вес: 300 гр.
Цена: 280 руб.
«Тарелка зелени»
Состав: Кинза, петрушка, укроп, базилик, лук зеленый
Вес: 70 гр.
Цена: 80 руб.
«Рулетики из баклажан»
Состав: Сочные обжаренные баклажаны, фаршированные грецким орехом, сыром и зеленью
Вес: 200/20 гр.
Цена: 260 руб.
«Лимон»
Состав: нарезанный лимон
Вес: 50 гр.
Цена: 50 руб.