Кафе-бар «Черри», рестораны Одинцово

Рестораны ОдинцовоВ памяти у многих еще остался термин «общепит», который использовался для обозначения совокупной сети заведений общественного питания. Сюда входили все без исключения предприятия, от фешенебельных ресторанов до небольших привокзальных закусочных. Рестораны Одинцово кардинально изменились с тех пор, причем поменялась не только вывеска, а стратегия предоставления услуг.

Сеть предприятий теперь не принято называть общепитом – вместо этого понятия употребляют «рестораны», подразумевая ресторанный бизнес в целом. Так теперь зовется любое предприятие, оказывающее населению услуги питания. В сервис обычно входит производство кулинарных блюд, их реализация среди посетителей или путем доставки на дом.

Виды ресторанов Одинцово

Тип ресторанного хозяйства определяется по нескольким критериям. Учитывают характер торгово-производственной деятельности, ассортимент блюд, форму обслуживания посетителей. Таким образом, рестораны Одинцово делят на следующие виды:

  • Заготовочные: это ресторанные хозяйства, позиционирующиеся на производстве полуфабрикатов, кондитерских, хлебобулочных изделий и пр. Продукцию такого заведения поставляют в рестораны доготовочного типа;
  • Доготовочные: на предприятиях нет собственной технологической базы для приготовления блюд из сырых продуктов. Рестораны пользуются полуфабрикатами;
  • С законченным циклом обслуживания: сервис включает в себя все этапы ресторанного делопроизводства, начиная от закупки продуктов, их сортировки, обработки, заканчивая приготовлением, сервировкой и подачей к столу.

Тип ресторана определяется также по разнообразию и богатству ассортимента, по блюдам, преобладающим в меню (например, итальянские, японские и др.), по сложности приготовления деликатесов, архитектуре, интерьерному дизайну, планировке, аудитории посетителей, месту расположения и среднему ценнику. Среди всех типов ресторанных заведений самыми распространенными являются собственно ресторан, кафе и бар.

Чем отличаются рестораны Одинцово от других предприятий

В иерархии заведений, предлагающих населению услуги питания, рестораны находятся на высшей ступени. Их отличают богатство ассортимента, в котором обязательно присутствуют фирменные или заказные блюда, широкий выбор вино-водочной продукции с дорогими сортами вин, коньяков, бренди и прочего алкоголя. Рестораны отличаются от других структур:

  • Стильным дизайном, благоприятной атмосферой, богатым убранством, дорогой мебелью;
  • Изысканной кухней: это может быть заведение с разнообразной кухней или с меню, имеющим национальный подтекст, например, итальянский, французский, китайский и пр. Есть пивные рестораны, рыбные и другие;
  • Идеальным обслуживанием: официанты, бармены – не люди с улицы, а обученный персонал с хорошими манерами, учтивостью, расположением.

Как разновидность ресторанов Одинцова, выделяют заведения при гостиницах, вокзалах, зонах отдыха.

Кафе

Ассортимент блюд не настолько богат, как в ресторане, но и не ограничивается двумя-тремя гарнирами. Также имеются фирменные блюда, напитки, в т.ч., алкогольные. Все кафе города делятся на общие и специализированные.

К первым относится кафе-бар «Черри». Мы не преследуем цель – работать исключительно для определенного контингента посетителей, например, только для любителей китайских деликатесов. В меню имеются блюда европейской, японской, русской кухни. Главное – все организовано достойно. У нас уютно, обслуживание ведется быстро, персонал хорошо обучен и учтив. Богатая винная карта, напитки из бара – предложим алкогольную продукцию, соки, табачные изделия, десерты на любой вкус, и что не менее важно – цена в Черри совсем не ресторанная, хотя само кафе вполне соответствует статусу ресторана.

Специализированные кафе включают в себя особые заведения, придерживающиеся какого-то одной тематики. Всегда приятно посмотреть футбольный матч в кругу болельщиков в спортивном кафе. Есть заведения, поддерживающие любителей единого музыкального стиля, и другие.

Еще более разнообразна тематическая палитра баров. Тут вам коктейль-бары, пивные, винные, гриль, фрэш – названия говорят сами за себя. Некоторые бары функционируют только по ночам или приписаны к ресторанам Одинцово, работают на территории санатория, курортной зоны или для детей.